选项
A.汉朝淮南王刘安发明的“石膏点豆腐”，说明硫酸钙能使蛋白质变性
B.“china”是指“中国瓷器”，宋代陶瓷的辉煌成就说明我国古代劳动人民很早就掌握了制作陶瓷的化学原理
C.衡水老白干酒定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。我国古代粮食酿酒的实质是淀粉水解的葡萄糖在酒化酶作用下转变为酒精的过程
D.1943年，中国化学工程师学会将新的联合制碱法命名为“侯德榜制碱法”，其原理是在饱和食盐水中先通氨气后通二氧化碳制得碳酸氢钠，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠
B.“china”是指“中国瓷器”，宋代陶瓷的辉煌成就说明我国古代劳动人民很早就掌握了制作陶瓷的化学原理
C.衡水老白干酒定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。我国古代粮食酿酒的实质是淀粉水解的葡萄糖在酒化酶作用下转变为酒精的过程
D.1943年，中国化学工程师学会将新的联合制碱法命名为“侯德榜制碱法”，其原理是在饱和食盐水中先通氨气后通二氧化碳制得碳酸氢钠，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠
答案
解析
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