亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

单选题 维生素 综上所述 血红蛋白 一定量 亚硝酸盐 化学物质 还原性 呼吸困难 工业用 硝酸盐