小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果．那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失（ ）

单选题 维生素 蛋白质 饮食习惯 营养物质 无机盐 营养素 吃水果 喝牛奶