“海鲜配啤酒等于痛风”“豆腐和青菜搭配会产生结石”等说法都是人们所熟知的“俗理”。尽管一些食品的“相克”存在一定程度上的理论依据，但这些问题完全可以在烹饪过程中被解决。如就理论而言，部分青菜中含有草酸会和其他食品中的钙离子结合形成草酸钙沉淀，这不仅降低了食品中营养物质的利用率，更会使得我们身体中结石生成的风险上升。然而，解决这个问题的办法很简单，将青菜在热水中焯一下，便可以去除其中的草酸，同时也不会损失掉过多的营养成分。人们熟知的“俗理”并不一定都是对的，是因为（）

多选题 是因为 营养物质 客观性 利用率 并不一定 理论依据 真理性 事物本质 局限性 感性认识