题库101
制作面包馒头等食品时,为使其膨大和松软多孔,通常在和面时加入一些( )
单选题
二氧化碳
二氧化
氧化碳
葡萄糖
热膨胀
酵母菌
遇热膨胀
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选项
A.醉母菌
B.乳酸菌
C.青霉
D.细菌
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